4 、效去腥味洗净后备用；
3、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，冰糖适量
制作过程：
1 、炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。鲜木瓜半只 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，如下图所示；
2 、拣除黑膜污物等杂质 ，放入生姜片稍滚，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、捞出过道凉水 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
姜水 、