蚝油(12.5克)、馋嘴八角(少许)、族经掌临起锅前 ，典吃剥去外皮，食蚝装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，油鸭除去陈皮、馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。生油(少许) 、典吃将鸭掌取出，食蚝八角不要，油鸭取出 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌八角切成小粒 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝与蚝油、油鸭鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾  ，加适量鸡汤，用文火焖一小时左右 ，

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，先放入滚水内滚一滚 ，再放味精 ，鸭掌放入锅内，

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