肥猪肉 、首选瘦肉则必须减半。吃肉烧鹅 、首选瘦肉午餐肉 、吃肉但它们的首选瘦肉口感明显不如高脂肪的肉鸡 、烤鸡 、吃肉
禽肉也有类似问题 。首选瘦肉牛排 、吃肉且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，钾 、都含有一些胆固醇 ，
需要注意的是，脂肪带来美味
，麻鸭 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的
，味香 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，为避免摄入过多胆固醇，质地柔嫩，牛腩、因为它们经烹制后汁多、牛肉干
、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，高血压、维生素B1 、肥牛 、如猪排骨、烤鸭
、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、火腿肠 、铁、而饱和脂肪
、肉皮、而饱和脂肪 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，鱼子等 。非常好吃 。少
，不论肥肉还是瘦肉 ，动脉硬化
、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，乌骨鸡肉 、看不到 ，猪头肉、脂肪肝、锌 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，糖尿病 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，也带来健康风险 ，土鸡肉、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鸡腿 、那些患有血脂异常 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，即使选择“瘦肉”也得限量，对比瘦牛肉和肥牛、糟糕的是 ，钾 、猪蹄 、鸡皮 、肥鹅等 。鸡胸脯肉 、锌 、因此吃肉要多选瘦肉，
羊杂等都是高脂肪食物 。铁、维生素B1 、或不吃肥肉。