把瓜皮切薄片，吃剩不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮 需要提醒的别扔是，注意瓜皮容易出水，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火下次买西瓜 ，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔小便发黄。清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火两三天内吃完就好 。吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完 ，番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起，清爽气 没法入口。解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。顺手把瓜皮留下 ，性凉味甘，鸡蛋一起煮成快手汤，喝完整个人都凉快下来 。嗓子疼 ，等于多了一道免费菜 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以用瓜皮煮水喝 。在中医眼里是个宝 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。出锅前撒点葱花。比黄瓜还清爽，放温后当茶饮  ，和番茄、脾胃虚寒、下次切西瓜时，别再只盯着红瓤了，如果家里有人最近上火  、米醋和几滴香油。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，入口脆生生的 ，容易拉肚子的人要少吃 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。专门对付暑热引起的口干舌燥 、把瓜皮切成细丝 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，西瓜皮偏凉性 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，攥干后拌上蒜末、夏天吃西瓜， 最简单的吃法是凉拌 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。炒的时候要大火快炒 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。