食材明细 ：豆腐 400克 、豆腐豆瓣酱 一大勺 、吃肉鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。让享
2姜蒜切片 ，块感
4铁锅烧热 ，觉番
5煎至皮脆金黄即可。茄烧
9放番茄炒出汁水 ，豆腐烧开 。吃肉炒匀 。让享老抽 一大勺 、块感因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，再放老抽炒匀。
7锅内留少许油，约厚一厘米 。切了方形的薄块，
8再放豆瓣酱 、料酒 一大勺 、炒匀 ，葱 、姜 、约400克，料酒炒匀。临出锅时放葱即可 。下姜蒜、下豆腐块煎 。蒜 、方便剔除 。买了一大块 ，下油烧热后，
11放入煎好的豆腐 ，
12放盐 、糖 、盐 、花椒 、
10放半小碗水，
6煎好的豆腐出锅备用。
3我这次用的是老豆腐 ，