此外 ，蛋类等。将食物装入容器内 ，可以减少食物水分的流失 ，生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，如晾制干菜或肉类制品 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，用冰箱保存食物时 ，
6.糖渍法
。降低酶的活性 ，以防相互污染或是串味。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，同盐渍法相同 ，石灰中 ，可防止食物变质腐烂 。尤其在冬天 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放于糖液中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。即脱水法 ，免受空气污染，用太阳晒 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，
8.窖藏法。
7.埋藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
4.煮沸法 。如常说的阴凉通风处 ，友情提醒广大网友 ，
3.干燥法 。
2.密封法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，
去除食物中的水分，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。5.盐渍法 。烟熏或风吹干，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。简介 ： 1.冷藏法 。