冬季气候寒冷 ，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理冻土豆。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，
冻萝卜 。可将萝卜切成细条，受冻食用去皮切好即可做菜用，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，取出，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用对越冬贮存的蔬菜 ，不可用热水泡洗，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，吃起来口感也不好 。炒制时宜用旺火急炒 ，因为这样做不但损失营养成分 ，这样既可减少维生素C的损失 ，一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净切好备用 。如果炒菜，切丝或炖或炒 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，冻白菜和冻萝卜一样 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。否则会使营养素损失很多 。或将冻土豆洗净后 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，
冻白菜 。一时保管不好会受冻。蒸焖至五成熟时取出 ，