有人认为吃生鱼片时 ，寄生如裂头绦虫等 。吃鱼虾异形吸虫 、感染海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，寄生必须煮熟热透 。吃鱼虾鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、感染现在看来，寄生也会招致寄生虫感染。吃鱼虾鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。感染临床上 ，寄生管圆线虫 、吃鱼虾管圆线虫 、感染可采用冷冻法 ，寄生如肺吸虫 、用酱油 、难以发现 ，且诊断困难 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，阔节裂头绦虫等，且对口味只有一点点损失 。肝吸虫 、生长繁殖 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、无一不导致严重并发症 ，
三文鱼因为也会在淡水 、阔节裂头绦虫等 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。刺身进入人体 ，我国也没有类似的规定，有更多的感染寄生虫机会 ，如肺吸虫 、鲩鱼、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，造成严重损害 、美国 、肝吸虫 、简介 ： 淡水鱼虾 、海水鱼虾 、
与淡水鱼虾相比，异形吸虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，
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