主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康淋入一勺香醋 ，笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝青笋切丝、鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康也剁碎切末 。笋炒
6 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝青笋 、健康快速滑炒 。笋炒半勺白糖翻炒。肉丝葱蒜 、鱼香肉丝
11、健康
8 、笋炒
10 、蚝油一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，能保持肉丝的水分 ，白糖半勺
做法 ：
1、炒出来口感更滑嫩 。
3 、上浆 。木耳泡发后切成丝 ，木耳
配料 ： 姜末 、
5 、下入肉丝。大部分材料集体照。倒入剩下的水淀粉 ，
7 、温油 ，一点儿味精 、勾个薄芡 。
14 、肉丝炒上色后 ，放入青笋丝和木耳丝 。扒拉到锅子的一边，
9 、再放入泡椒末 。
4 、盐（酌情添加） 、一点儿味精 ，快速翻炒几下 。
13、小火炒出香味 。一起翻炒 。姜蒜末 ，香醋一勺、转大火 ，炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的，
2 、
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，