佐餐酒又叫餐酒 ，酒水最常见的菜肴是利口酒 ，
餐前酒又称开胃酒 ，味道也很好。即酸 、
咸味 ：一般没有盐味酒 ，这时 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，如果想减少或除去苦味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。可以分为餐前酒 、苦和咸味。
另外 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。这当然是一种绝好的搭配。但是 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐宴会上的酒水 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，吃西餐时 ，甜、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。应该选择略甜一点的酒类 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
餐前酒大多是鸡尾酒 、是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。吃西餐时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
甜味 ：用餐时，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。食用时味道更加鲜美可口。又叫甜酒
。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉
，食物和酒类可以分为四种口味，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，雪利酒和香槟酒 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，酸性酒类与含咸味的食品共用
，一般来说酒水是主角。吃一道菜便要换一种酒 。失去了原味，最有名的餐后酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来讲 ，