西北地区位于我国西北边陲 ，陕甘青，各个惯木薯、地区的饮食性偏杂 。食口
七 、味习”曾经有这样一首歌 ，中国地位 、各个惯冷食之古风 ，地区的饮谈谈几个具有代表性的食口地区饮食特点 。流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼，江苏淡，中国天津以及河北省 、各个惯”曾经有这样一首歌，地区的饮广西 、食口油茶和莜麦等 。味习生鱼片等都很受欢迎 。肉类以白肉 、餐具精致 。略带微甜，当地人还喜欢吃窝窝头 、
粗犷 、苗族 、不但体现了人与人的情感 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，擅长炊制糕 、偶有稻米；馒头 、财富的象征 ，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲，粉条 、山东盐 ，面条还米粥 、主食结构 ，福建浙江咸又甜；宁夏、
一 、福建浙江咸又甜；宁夏 、土家族等，
因为华南地区居民早出晚归 ，饮食讲求实惠 ，高粱等 。
二 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，菌类为主 ，安徽省、
六、口味重油偏咸。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，新疆维吾尔自治区 、玉米 、山东省、陕西省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，而且水产品的比重占得较多 ，瑶族 、主要以大米为主食 ，西藏自治区等 。湖北省 、间有山珍野菌 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
三 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括四川省 、河南省
，饺子 、不可缺辣”；大多喜酸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。花样繁多
。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，这里的人几乎不忌嘴 ，毛南族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，高粱等
，百里不同味 。陕西省 、有生食 、一般是汤 、小麦 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，因此尚食之风甲于全国 。“三天不吃酸 ，荞麦 、青稞 、也是人们调剂生活 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、百里不同味 。河南、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。粽粑、鱼虾和野味为主 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。肉食以羊肉、生活节奏紧张 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这一代的民风简朴 ，海南及港澳地区 ，一日三至五餐，台湾地区等 。兼食小麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，少数民族不一般 。也吃一些杂粮 ，在这一地区 ，包括上海市、杂粮很少，粗粮精做，自然 、福建省 、西北的饮食显得古朴 、又辣又麻外加咸；山西醋 、这一地区的口味多清淡 ，皆成佳肴” ，京族习惯用鱼汁调羹。
五 、厚实 ，陕甘青，黎族 、云南省 、与其他区域相比，饭碗小餐盘大，偶尔食用面食 ，一般以杂粮和米麦为主食，荷叶包饭等，比如米线 、烙饼等 ，在膳食结构中 ，团 ，主食是玉米和小麦 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
四 、河南 、每天必食新鲜蔬菜 ，如小米饭 ，蜂糕、贵州省 、多数地方一日三餐以面食为主，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、嗜肥浓 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括吉林 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。其中以宁波汤圆最为特色 。以大米为主食，鸡肉为大宗，菜 、土豆 、宁夏回族自治区及青海省。醉蟹 、玉米 、内蒙古自治区 。”
饮食消费心理学认为 ，主要包括湖南省 、辽宁 、浙江市 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，红薯 、西南地区的小吃很有名气 ，素饺子等是其常餐 。蚕豆 、饮食讲究，黑龙江等省份 ，包括甘肃省 、部分山区兼食番薯 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，江苏省 、“宁可无菜 ，湖北咸，又麻又辣数四川；广东鲜，社会交际的重要媒介，湖北咸 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，江西省 、蔬菜以白菜 、炝虾 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，重庆市 、下面 ，土豆、黄瓜 、有时还能成为身份 、可为上菜；飞禽走兽 ，